芸的素食賞味 vegetarianism

2014年2月14日星期五

銅鍋~好料理也要好鍋具

家裡人口少，想要一個平底鍋！
記得以前用過一個28cm的平底炒鍋，真是很好用的大小，上網查了查，又擔心買到不好用的！
不沾鍋怕有毒，不鏽鋼怕難洗，唉！
很便宜的怕材質不好，太貴的又怕不好用就浪費錢了！
想要買的斑馬牌，偏偏沒有28cm的。

查來查去剛好看見這個銅鍋，好奇的查了一下銅鍋，台灣賣銅鍋還真是少，剛好有人的網誌上有po他到西班牙買的銅鍋，原來銅鍋的特性是傳熱快，沒有熱點，不會沾鍋。至於什麼是沒有熱點，我不太了解！
第一天看見是兩千多元，問了問老公，之後，第二天又上網看時~~嘿嘿，巧遇它在限時特價~~
於是，既然是半價，就給他買來用用看囉！因為鍋子不用是不會知道好不好用的。

包裝的很可愛，像髮帶一樣

閃閃的銅鍋底部，資料上寫厚度2mm，我以為很薄，結果，蠻厚的，拿起來真是重！@@

26cm的大小(因為只有這一個尺寸)，還可以接受，只是有點淺，再深一兩公分較適用！

有蓋子~其實不太需要，除非煎煎餃~

我有用過更小尺寸的平底鍋，真的不好攪拌，而且噴出來時，會噴到瓦斯爐火焰附近，所以平底鍋，我認為要比黑架子還寬一些較理想。
實際使用後，真是均勻的熱鍋，好用~

2014年2月7日星期五

【台中】聖華宮─2013年除夕年夜飯

今年訂購台中聖華宮的七道年菜$4000

裡面素料很少，大多都是植物食材，口味有聖華宮的餐廳水準！
只是吃的時候再加熱一些，會更好吃~
食量小，不喜歡吃剩菜的，點這種七道菜的小團圓年菜，真是適合，如果有五道菜或分量少一些的更棒！
吃過歷年訂購的現煮自取年菜，這家口味算是最棒的，只是不夠熱是缺點，它應該是中午就煮好了~我猜！
https://www.facebook.com/saintlotus?fref=ts
粉絲團裡的相片跟實物真的是一模一樣，可信度100%

蔬菜凍很特別，綠色是茴香

荷葉飯有荷葉香~+栗子+香菇

蓮子羹

這道很好吃，裡面是包芋頭混合餡+白菜...

竹湯

冬瓜+山藥+菜頭+鳳眼果+滷筍子+栗子+香菇

猴頭菇+腰果+大頭菜

如果過年沒有禁忌一定要在家過年的話，我會想去聖華宮餐廳裡吃!!~

2014年1月19日星期日

【台中】哈里歐

我記得哈里歐以前在高雄跟彰化吃時，都吃的很飽，到最後的甜點，都吃不下了。

在台中，不知是有小孩的關係，還是他的份量較少，我覺得剛好而已，我老公則是沒有飽！

吃餐廳最不喜歡吃不飽了，多一點給客人吃飽比較重要，不然再好吃的菜色，也不會想再去的。

沙拉特別的地方在有一片燻起司

蔬菜湯

南瓜濃湯

旁邊的配菜有一塊是蜜地瓜，相當的甜

2014年1月17日星期五

油炒菇蘿蔔

油炒菇蘿蔔是道很簡單又好吃的菜餚

材料：
紅蘿蔔一條
乾香菇五朵
薑片少許
香菇水

調味料：
鹽少許
油膏少許
油一煎匙

做法：
1.乾香菇泡水洗淨後切條，紅蘿蔔切絲
2.油入鍋，將薑片入鍋爆香
3.加入香菇拌炒
4.再放入紅蘿蔔絲拌炒，炒紅蘿蔔會吸油，如果油被吸光，再加一些！
5.加入調味料拌勻後，加入一些泡香菇的水
6.蓋子蓋上悶一下(大約1~2分鐘就好了)
7.開鍋後將水收乾，起鍋

就是一盤好吃又很下飯的菜哦！
因為紅蘿蔔有脂溶性維生素，用油炒會很好吃，小孩子也會喜歡吃！