芋頭鹹糕

買了好多大甲芋頭，除了煮甜湯外，今天才想到可以做芋頭鹹糕
剛好也有自己做的素燥，和在一起就是好吃的糕了。

芋頭切絲後加油拌炒，並加入鹽巴

在加入自製的素燥及6杯水，小火煮熟芋頭，怕水分蒸發太多，就加蓋悶煮，或多加一杯水煮。

 將在來米粉加6杯溫水調成米漿；調米漿的溫度高，稠度也高，蒸的時間會變短，電鍋蒸的話，就蒸一次就會好！

 然後將芋頭素燥與米漿倒在一起調勻，會有點稠，溫度如果更高，稠度更高。

 電鍋外鍋加兩杯水，放進去蒸~

 電鍋跳起後，悶半小時以上；打開後插入筷子，拔起，看看筷子上有沒有稠稠的？
稠稠的多，就要再蒸一次，畢竟電鍋蒸的糕，比較厚！

再加一杯水進外鍋，再蒸一次，跳起後悶半小時以上。

糕剛蒸熟的時候吃，很軟；冷掉以後再吃，或冷了再加熱吃，較Q。

完成品~，我發現取出糕類食品的好工具，就是飯匙，不一定要倒出來，要吃多大塊，就用飯匙切多大塊，承出來就可以了，還沒吃的，蓋上鍋蓋就可以冰冰箱，不用另外裝袋，但表面會有些硬，想要完全不硬，就要用袋裝。