材料：
紅蘿蔔 一條
乾香菇 五朵
薑片 少許
香菇水
調味料：
鹽 少許
油膏 少許
油 一煎匙
做法：
1.乾香菇泡水洗淨後切條，紅蘿蔔切絲
2.油入鍋，將薑片入鍋爆香
3.加入香菇拌炒
4.再放入紅蘿蔔絲拌炒，炒紅蘿蔔會吸油，如果油被吸光，再加一些！
5.加入調味料拌勻後，加入一些泡香菇的水
6.蓋子蓋上悶一下(大約1~2分鐘就好了)
7.開鍋後將水收乾，起鍋
就是一盤好吃又很下飯的菜哦！
因為紅蘿蔔有脂溶性維生素，用油炒會很好吃，小孩子也會喜歡吃！
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